商業(yè)油煙凈化器排放高度

商業(yè)油煙凈化器的排放高度需符合一定的規(guī)范。一般來(lái)說(shuō)，排煙口應(yīng)高出半徑15米內(nèi)的最高建筑物3米，而低空油煙排放的餐飲單位應(yīng)高出地面2.5米。此外，油煙排放口應(yīng)面向開(kāi)闊場(chǎng)所，并避免對(duì)附近居民造成影響。

另外，油煙凈化設(shè)備的安裝高度也有一定的要求。墻壁式油煙凈化設(shè)備的安裝高度通常在2.2米至2.5米之間，而吊裝式油煙凈化設(shè)備的安裝高度則在2.8米至3.2米之間。具體的安裝高度應(yīng)參考設(shè)備的安裝說(shuō)明書(shū)或咨詢(xún)廠家。

請(qǐng)注意，這些規(guī)定可能會(huì)因地區(qū)和具體情況而有所不同，因此在安裝前最好了解當(dāng)?shù)氐囊?guī)定，以確保設(shè)備的安裝和排放符合法規(guī)要求。

環(huán)保局對(duì)飯店煙囪要求

環(huán)保局對(duì)飯店煙囪要求有以下幾點(diǎn)：
1、飯店安裝的排煙管道時(shí)，一般會(huì)根據(jù)房屋管道的大小、廚房的灶臺(tái)數(shù)量等來(lái)確定抽煙機(jī)的型號(hào)及煙道的口徑。安裝煙囪時(shí)，煙囪必須高排，不能夠在底層出煙，必須在樓頂出煙；煙囪要安裝牢固，安裝煙囪時(shí)不能對(duì)居民的房屋造成破會(huì)；煙囪不能影響到居民的正常生活，經(jīng)過(guò)凈化的油煙排放口距離周?chē)舾心繕?biāo)不應(yīng)該小于20m。
2、飯店煙囪排放的廢氣要達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)，排煙時(shí)不得有噪音。根據(jù)我國(guó)大氣污染防治法相關(guān)規(guī)定，排放油煙的餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)者，需要安裝油煙凈化設(shè)備或者是采取油煙的凈化措施，防治油煙的排放對(duì)附近居民的生活產(chǎn)生環(huán)境污染。因此飯店必須安裝通過(guò)國(guó)家認(rèn)證的油煙凈化器，開(kāi)飯店前還需要經(jīng)過(guò)環(huán)保部門(mén)的審批。
3、一般情況下居民區(qū)是不能開(kāi)飯店的，根據(jù)大氣污染防治法相關(guān)規(guī)定，城市居民區(qū)內(nèi)、未配套專(zhuān)用煙道的商住綜合樓，是禁止新建產(chǎn)生油煙及熱污染的餐飲場(chǎng)所。如果小區(qū)飯店亂搭建煙囪，可以向小區(qū)物業(yè)、當(dāng)?shù)鼐游瘯?huì)、城建執(zhí)法部門(mén)舉報(bào)。飯店煙囪影響到了居民的生活，也可以向當(dāng)?shù)氐沫h(huán)保局投訴。
飯店擾民，可以采取以下維權(quán)方式：
1、可以到城管執(zhí)法部門(mén)、環(huán)保部門(mén)投訴，對(duì)其油煙、噪音擾民的情況，要求處理；
2、對(duì)于樓下業(yè)主擅自變更房屋使用性質(zhì)的行為，可以到規(guī)劃部門(mén)投訴，要求整改；
3、對(duì)于未領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照擅自營(yíng)業(yè)的行為，可以到工商部門(mén)投訴，要求取締；
4、對(duì)于因噪聲、油煙等行為侵害居民相鄰權(quán)的行為，可以到法院直接提起訴訟，要求相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。
綜上所述：環(huán)保局對(duì)飯店煙囪的要求可能涉及到環(huán)保法律法規(guī)的執(zhí)行、排放標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)管、環(huán)境保護(hù)稅等方面。環(huán)保局可能會(huì)要求飯店煙囪的排放達(dá)到一定的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，以保護(hù)周?chē)h(huán)境和居民的健康。
【法律依據(jù)】：
《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》
第一條
飲食、娛樂(lè)、服務(wù)業(yè)的選址必須符合當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃和環(huán)境要求，配置防止污染的設(shè)施，保護(hù)周邊的生活環(huán)境，上述企業(yè)的建設(shè)和經(jīng)營(yíng)，必須遵守國(guó)家法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，防止環(huán)境污染。
第二條
飲食業(yè)必須設(shè)置收集油煙、異味的裝置，必須通過(guò)專(zhuān)門(mén)的油煙管道排放，禁止利用居民油煙管道排放。
第三條
新建，改建，擴(kuò)建，轉(zhuǎn)產(chǎn)的飲食、娛樂(lè)、服務(wù)業(yè)有設(shè)計(jì)污染項(xiàng)目的，應(yīng)按照環(huán)境保護(hù)法，向當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門(mén)申請(qǐng)辦理環(huán)境影響申報(bào)登記和審批手續(xù)。
《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》
第一百一十八條
違反本法規(guī)定，排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者未安裝油煙凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施或者未采取其他油煙凈化措施，超過(guò)排放標(biāo)準(zhǔn)排放油煙的，由縣級(jí)以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，處五千元以上五萬(wàn)元以下的罰款；拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整治。
違反本法規(guī)定，在居民住宅樓、未配套設(shè)立專(zhuān)用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目的，由縣級(jí)以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正；拒不改正的，予以關(guān)閉，并處一萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下的罰款。

油煙凈化器安裝標(biāo)準(zhǔn)是什么？

正確的安裝是：集煙罩-管道2米以上-油煙凈化器-管道2米以上-風(fēng)機(jī)-大氣直接排放。風(fēng)機(jī)和油煙凈化器禁止調(diào)換安裝，會(huì)造成油煙凈化器凈化效果減半，請(qǐng)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)安裝方式，安裝油煙凈化器，才能達(dá)到更好的凈化效果。

餐飲業(yè)專(zhuān)用餐飲油煙凈化器的排氣管設(shè)計(jì)要求是什么?

一、如果安裝在陽(yáng)臺(tái)的一側(cè)，必須注意排煙管是否穿過(guò)建筑物的過(guò)梁。原則上，物業(yè)管理部不允許在排煙管上打孔過(guò)多。二、如果油煙凈化器安裝在室外，它會(huì)更好地解決。我們只需要設(shè)計(jì)離地面800度的排煙管。為確保員工的安全，將管道延伸至廚房外部，如頂層。

三、如果安裝在室內(nèi)，當(dāng)再次設(shè)計(jì)排煙管時(shí)，需要知道房間的高度和總面積，哪種形狀適合設(shè)計(jì)排煙管，凈化設(shè)備需要安裝在廚房的上部。當(dāng)油煙凈化器的排煙管通過(guò)掛柜體進(jìn)入煙道時(shí)，應(yīng)注意:進(jìn)煙口應(yīng)設(shè)置在掛柜體的高度和深度內(nèi)，在特定尺寸以上的下進(jìn)煙口邊緣最好在2000-2200之間，進(jìn)煙口外緣與后壁的距離不應(yīng)大于250從而保證在安裝掛柜時(shí)，排煙管能夠有足夠的空間將排煙管引向燃?xì)獗砗腿細(xì)夤艿赖那胺?。煙機(jī)不適合這種方法，因?yàn)闊煓C(jī)的上部通常具有柜體，并且排煙管具有用于引導(dǎo)的空間。原因是煙機(jī)的上部通常沒(méi)有柜體。如果需要這種方法，兩側(cè)的吊柜需要加高，以允許煙機(jī)的上部和吊柜的頂部有一個(gè)空間來(lái)引導(dǎo)管道。歐洲煙機(jī)的上部設(shè)計(jì)成封閉的，以避免排煙管下垂和繞過(guò)，影響排煙效果和視覺(jué)美感。無(wú)論采用哪種方法，排煙管都必須設(shè)計(jì)得自然流暢，以達(dá)到良好的排煙效果。

經(jīng)營(yíng)可能產(chǎn)生油煙、噪音污染的餐飲業(yè)和單位食堂應(yīng)當(dāng)遵守哪些規(guī)定?

　　國(guó)家環(huán)保局規(guī)定了《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》，具體如下：
　　前 言

　　飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)

　　1 范圍

　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度、臭氣濃度、油煙凈化設(shè)施的最低去除效率、油煙排氣筒最低排放高度。

　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于城市建成區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)現(xiàn)有飲食業(yè)單位的油煙排放管理，以及新建、擴(kuò)建、改建飲食業(yè)單位的設(shè)計(jì)、環(huán)境影響評(píng)價(jià)、竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收及其經(jīng)營(yíng)期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營(yíng)性單位內(nèi)部職工食堂，參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

　　本標(biāo)準(zhǔn)不適用于居民家庭油煙排放。

　　2 規(guī)范性引用文件

　　下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新的版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

　　GB 14554 惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

　　GB/T 14675 空氣質(zhì)量 惡臭的測(cè)定 三點(diǎn)比較式臭袋法

　　GB/T 16157 固定污染源排氣中顆粒物和氣態(tài)污染物采樣方法。

　　3 術(shù)語(yǔ)及定義

　　下列術(shù)語(yǔ)及定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

　　3.1

　　標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)

　　溫度為273K，壓力為101325Pa時(shí)的狀態(tài)。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的濃度標(biāo)準(zhǔn)值及排風(fēng)量均為標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下的干煙氣數(shù)值。

　　3.2

　　飲食業(yè)油煙

　　對(duì)食物烹飪和食品生產(chǎn)加工過(guò)程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及熱氧化或熱裂解產(chǎn)生的混合物。

　　3.3

　　油煙凈化設(shè)備

　　對(duì)食物烹飪和食品生產(chǎn)加工過(guò)程中產(chǎn)生的油煙進(jìn)行凈化處理的設(shè)備。

　　3.4

　　飲食業(yè)單位

　　處于同一建筑物內(nèi)，隸屬于同一法人的所有排煙灶頭，計(jì)為一個(gè)飲食業(yè)單位。

　　3.5

　　無(wú)組織排放

　　未經(jīng)任何油煙凈化設(shè)施凈化的油煙排放。

　　3.6

　　油煙去除效率

　　飲食業(yè)油煙進(jìn)行凈化設(shè)備處理后，被除去的油煙與處理前的油煙的質(zhì)量的百分比。

　　式中：P——油煙去除效率，%；

　　c前——處理設(shè)施前的油煙濃度，mg/m3；

　　Q前——處理設(shè)施前的排風(fēng)量，m3/h；

　　C后——處理設(shè)施后的油煙濃度，mg/m3；

　　Q后——處理設(shè)施后的排風(fēng)量，m3/h。

　　3.7

　　惡臭污染物

　　一切刺激嗅覺(jué)器官引起人們不愉快及損害生活環(huán)境的氣體物質(zhì)。

　　3.8

　　臭氣濃度

　　惡臭氣體（包括異味）用無(wú)臭空氣進(jìn)行稀釋?zhuān)♂尩絼偤脽o(wú)臭時(shí)，所需的稀釋倍數(shù)。

　　4 排放限值

　　4.1 飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分

　　4.1.1 飲食業(yè)單位的規(guī)模按基準(zhǔn)灶頭數(shù)劃分，基準(zhǔn)灶頭數(shù)按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。每個(gè)基準(zhǔn)灶頭對(duì)應(yīng)的發(fā)熱功率為1.67×108J/h，對(duì)應(yīng)的排氣罩灶面投影面積1.1m2。

　　4.1.2 飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分為大、中、小三級(jí)。劃分參數(shù)見(jiàn)表1。

　　表1 飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分 規(guī)模
　　小型
　　中型
　　大型

　　基準(zhǔn)灶頭數(shù)
　　≥1，<3
　　≥3，<6
　　≥6

　　對(duì)應(yīng)灶頭總功率（108J/h）
　　1.67，<5.00
　　≥5.00，<10
　　≥10

　　對(duì)應(yīng)排氣罩面總投影面積(m2)
　　≥1.1，<3.3
　　≥3.3，<6.6
　　≥6.6

　　4.2 飲食業(yè)單位的油煙最高允許排放濃度。

　　飲食業(yè)單位的油煙最高允許排放濃度見(jiàn)表2。

　　表2 飲食業(yè)單位的油煙最高允許排放濃度 單位為毫克/立方米

　　小型
　　中型
　　大型

　　1.5
　　1.2
　　1.0

　　4.3 飲食業(yè)單位排氣筒惡臭污染物

　　飲食業(yè)單位排氣筒排放的油煙，所產(chǎn)生的惡臭污染物，用臭氣濃度表示。其排氣筒臭氣濃度排放限值為70（無(wú)量綱）。

　　4.4 飲食業(yè)單位油煙凈化設(shè)施的最低去除效率。

　　飲食業(yè)單位油煙凈化設(shè)施的最低去除效率見(jiàn)表3。

　　表3 飲食業(yè)單位油煙凈化設(shè)施的最低去除效率

　　規(guī)模
　　小型
　　中型
　　大型

　　凈化設(shè)施的最低去除效率 %
　　85
　　90
　　90

　　4.5 飲食業(yè)單位油煙排氣筒最低排放高度

　　油煙排氣筒排放高度應(yīng)高于排氣筒所在或所附建筑物頂1.5m，并且風(fēng)機(jī)與排氣口之間的平直管段長(zhǎng)度應(yīng)符合采樣位置的要求。符合采樣位置所要求的平直管段長(zhǎng)度要求，且排氣口不得朝向易受影響的建筑物。如果飲食業(yè)單位排氣筒出口周?chē)?0m半徑范圍內(nèi)有高于排氣筒出口的易受影響的建筑物時(shí)，其最高允許排放濃度見(jiàn)表4。

　　表4 飲食業(yè)單位的油煙最高允許排放濃度 單位為毫克每立方米

　　小型
　　中型
　　大型

　　1.0
　　0.8
　　0.5

　　5 其它規(guī)定

　　5.1 排放油煙的飲食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設(shè)施，并保證操作期間按要求運(yùn)行。

　　5.2 油煙無(wú)組織排放視同超標(biāo)。

　　6 監(jiān)測(cè)

　　6.1 采樣位置及采樣點(diǎn)

　　飲食業(yè)單位油煙濃度采樣位置及采樣點(diǎn)應(yīng)符合GB/T 16157的規(guī)定，臭氣濃度的采樣位置及采樣點(diǎn)應(yīng)符合GB 14554的規(guī)定。

　　6.2 采樣時(shí)間、采樣頻次、采樣工況

　　采樣時(shí)間應(yīng)在油煙排放單位作業(yè)高峰期進(jìn)行，油煙濃度采樣次數(shù)為連續(xù)5次，每次不少于10min。臭氣濃度采樣次數(shù)為5次，每次間隔不少于10min。

　　6.3 分析、測(cè)定方法

　　油煙排放濃度、油煙去除效率和臭氣濃度分析、測(cè)定方法見(jiàn)表5。

　　表5 油煙排放濃度、油煙去除效率和臭氣濃度分析方法

　　污染物名稱(chēng)
　　分析、測(cè)定方法
　　來(lái) 源

　　油煙排放濃度
　　飲食業(yè)油煙分析方法
　　附錄A

　　油煙去除效率
　　油煙去除效率的測(cè)定方法
　　附錄B

　　臭氣濃度
　　三點(diǎn)比較式臭袋法
　　GB 14675

　　6.4 分析結(jié)果處理

　　油煙濃度5次分析結(jié)果之間，其中任何一個(gè)數(shù)據(jù)與最大之比較，若該數(shù)據(jù)小于最大值的四分之一，則該數(shù)據(jù)為無(wú)效值，不能參與平均值計(jì)算。數(shù)據(jù)經(jīng)取舍后，至少有三個(gè)數(shù)據(jù)參與平均值計(jì)算，否則重新采樣。臭氣濃度取其最大測(cè)定值。

　　7 標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施

　　7.1 排放油煙的飲食業(yè)單位應(yīng)安裝并正常運(yùn)行符合本標(biāo)準(zhǔn)4.4要求的油煙凈化設(shè)施，縣級(jí)以上環(huán)保部門(mén)可對(duì)飲食業(yè)單位油煙排放情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

　　7.2 其他需要特殊保護(hù)的地區(qū)，由縣級(jí)以上環(huán)境保護(hù)部門(mén)確定。

　　7.3 本標(biāo)準(zhǔn)由縣級(jí)以上人民政府環(huán)境保護(hù)行政主管部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)督實(shí)施。

　　附錄A

　?。ㄒ?guī)范性附錄）

　　飲食業(yè)油煙采樣方法及分析方法

　　金屬濾筒吸收和紅外分光光度法測(cè)定油煙的采樣及分析方法

　　A.1 原理

　　用等速采樣法抽取油煙排氣筒內(nèi)的氣體，將油煙吸附在油煙霧采集頭內(nèi)。將收集了油煙的采集濾芯置于帶蓋的聚四氟乙烯套筒中，回實(shí)驗(yàn)室后用四氯化碳作溶劑進(jìn)行超聲清洗，移入比色管中定容，用紅外分光光度法測(cè)定油煙的含量。

　　油煙的含量由波數(shù)分別為2 930cm-1（CH2基團(tuán)中C—H鍵的伸縮振動(dòng)）、2 960cm-1（CH3基團(tuán)中C—H鍵的伸縮振動(dòng)）和3 030cm-1（芳香環(huán)中C—H鍵的伸縮振動(dòng)）譜帶處的吸光度A2930、A2960和A3030進(jìn)行計(jì)算。

　　A.2 試劑

　　A.2.1 四氯化碳（CCl4）：在2 600 cm-1～3 300 cm-1之間掃描吸光度值不超過(guò)0.03（4cm比色皿），一般情況下，分析純四氯化碳蒸餾一次便能滿足要求。

　　A.2.2 高溫回流食用花生油（或菜籽油、調(diào)和油等）。高溫回流油的方法：在500ml三頸瓶中加入300ml的食用油，插入量程為500℃的溫度計(jì)，先控制溫度于120℃，敞口加熱30min，然后在其正上方安裝一空氣冷凝管，升溫至300℃，回流2h，即得標(biāo)準(zhǔn)油。

　　A.3 儀器和設(shè)備

　　A.3.1 儀器：紅外分光儀，能在3 400 cm-1～2 400 cm-1之間吸光值進(jìn)行掃描操作，并配合4cm帶蓋石英比色皿。

　　A.3.2 超聲清洗器。

　　A.3.3 容量瓶：50ml、25ml。

　　A.3.4 油煙采樣器與濾筒。

　　A.3.5 比色管：25ml。

　　A.3.6 帶蓋聚四氟乙烯圓柱形套筒。

　　A.3.7 煙塵測(cè)試儀，其采樣系統(tǒng)技術(shù)指標(biāo)要求參照GB/T 16157。

　　A.4 采樣和樣品保存

　　A.4.1 采樣

　　采樣布點(diǎn)、采樣時(shí)間和頻次、采樣工況按本標(biāo)準(zhǔn)6.2的規(guī)定進(jìn)行。

　　A.4.1.1 采樣步驟

　　參照GB/T 16157—1996的煙塵等速采樣步驟進(jìn)行。

　　A.4.1.1.1 采樣前，先檢查系統(tǒng)的氣密性。

　　A.4.1.1.2 加熱用于濕度測(cè)量的全加熱采樣管，潤(rùn)濕干濕球，側(cè)出干、濕球溫度和濕球負(fù)壓；測(cè)量煙氣溫度、大氣壓和排氣筒直徑；測(cè)量煙氣動(dòng)、靜壓等條件參數(shù)。

　　A.4.1.1.3 確定等速采樣流量及采樣嘴直徑。

　　A.4.1.1.4 裝采樣嘴及濾筒。裝濾筒時(shí)須小心將濾筒直接從聚四氟乙烯套筒中倒入采樣頭內(nèi)，特別注意不要污染濾筒表面。

　　A.4.1.1.5 將采樣管放入煙道內(nèi)，封閉采樣孔。

　　A.4.1.1.6 設(shè)置采樣時(shí)間，開(kāi)機(jī)。

　　A.4.1.1.7 記錄或打印采樣前后累積體積、采樣流量、表頭負(fù)壓、溫度及采樣時(shí)間。記錄濾筒號(hào)。

　　A.4.1.1.8 油煙采樣器采集油煙。

　　A.4.2 樣品保存：收集了油煙的濾筒應(yīng)立即轉(zhuǎn)入聚四氟乙烯清洗杯中，蓋緊杯蓋；樣品若不能在24h內(nèi)測(cè)定，可保存在冰箱的冷藏室中（≤4℃）保存7d。

　　A.5 試驗(yàn)條件

　　A.5.1 濾筒在清洗完后，應(yīng)置于通風(fēng)無(wú)塵處晾干；

　　A.5.2 采樣前后均保證沒(méi)有其他帶油漬的物品污染濾筒。

　　A.6 樣品測(cè)定步驟

　　A.6.1 把采樣后的濾筒用重蒸后的四氯化碳溶劑12ml，浸泡在聚四氟乙烯清洗杯中，蓋好清洗杯蓋；

　　A.6.2 把清洗杯置于超聲儀中，超聲清洗10min；

　　A.6.3 把清洗液轉(zhuǎn)移到25ml比色管中；

　　A.6.4 再在清洗杯中加入6 ml四氯化碳超聲清洗5min；

　　A.6.5 ）把清洗液同樣轉(zhuǎn)移到上述25ml比色管中；

　　A.6.6 再用少許四氯化碳清洗濾筒及聚四氟乙烯杯二次，一并轉(zhuǎn)移到上述25ml比色管中，加入四氟化碳稀釋至刻度標(biāo)線；

　　A.6.7 紅外分光光度法測(cè)定：測(cè)定前先預(yù)熱紅外測(cè)定儀1h以上，調(diào)節(jié)好零點(diǎn)和滿刻度，固定某一組校正系數(shù)；

　　A.6.8 標(biāo)準(zhǔn)系列配制：在精度為十萬(wàn)分之一的天平上準(zhǔn)確稱(chēng)取回流好的相應(yīng)的食用油標(biāo)準(zhǔn)樣品1g于50ml容量瓶中，用重蒸（控制溫度70℃～74℃）后的分析純CCl4稀釋至刻度，得高濃度標(biāo)準(zhǔn)溶液A。取A液1.00ml于50ml容量瓶中用上述CCl4稀釋至刻度，得標(biāo)準(zhǔn)中間液B。移取一定量的B溶液于25ml容量瓶中，用CCl4稀釋至刻度配成標(biāo)準(zhǔn)系列（濃度范圍0～60mg/L）。

　　A.6.9 樣品測(cè)定：用適量的CCl4浸泡聚四氟乙烯杯中的采樣濾筒，蓋上并旋緊杯蓋后，將杯置于超聲器上清洗5min，將清洗液倒入25ml比色管中，再用適量的CCl4清洗濾筒2次，將清洗液一并轉(zhuǎn)入比色管中，稀釋至刻度，即得到樣品溶液。將樣品溶液置于4cm比色皿中，即可進(jìn)行紅外分光試驗(yàn)。

　　A.7 結(jié)果計(jì)算

　　A.7.1 油煙治理效率計(jì)算公式

　　見(jiàn)附錄B及標(biāo)準(zhǔn)正文中3.6節(jié)。

　　A.7.2 油煙排放濃度計(jì)算公式

　　C測(cè)=C溶液×V/1000

　　V0

　　式中： C測(cè)——油煙排放濃度（mg/m3）；

　　C溶液——濾筒清洗液油煙濃度（mg/L）；

　　V——濾筒清洗液稀釋定容體積（ml）；

　　V0——標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下干煙氣采樣體積（m3），其計(jì)算方法以參考GB/T 16157。

　　附錄B

　?。ㄒ?guī)范性附錄）

　　油煙去除效率的測(cè)定方法

　　B.1 油煙凈化設(shè)施的去除效率測(cè)定分為對(duì)安裝在油煙排煙管道中的油煙凈化設(shè)施的測(cè)定及對(duì)安裝在排煙罩上凈化設(shè)施的測(cè)定兩種情況。

　　B.2 對(duì)安裝在油煙排煙管道中的油煙凈化設(shè)施，通過(guò)同時(shí)測(cè)定凈化前后油煙排放濃度與風(fēng)量即可按本標(biāo)準(zhǔn)3.6中公式計(jì)算油煙去除效率。

　　B.3 對(duì)安裝在排煙罩上凈化設(shè)施，需在進(jìn)行效率測(cè)試前，確定一個(gè)穩(wěn)定的抽煙發(fā)生源，然后測(cè)定出安裝與不安裝凈化設(shè)施時(shí)的油煙排放濃度與風(fēng)量，按本標(biāo)準(zhǔn)3.6中公式計(jì)算油煙去除效率。

　　簡(jiǎn)單地說(shuō)，你可以先找餐廳協(xié)商一下，要他們安裝油煙凈化器，如果他不不肯你可以找當(dāng)?shù)丨h(huán)保局投訴。