榨油油煙凈化器

榨油油煙凈化器是專為榨油過程中產生的油煙而設計的凈化設備。以下是關于榨油油煙凈化器的詳細介紹：

一、工作原理

榨油油煙凈化器主要通過以下幾個步驟凈化油煙：

1. 吸入油煙：油煙由風機吸入油煙凈化器內。
2. 機械捕集：油煙中比較大的油污顆粒和油霧滴在均流板上由于機械碰撞、阻流而被捕集到。
3. 高壓靜電場處理：剩下比較小的顆粒進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下進行電離，絕大多數得以降解和炭化。一小部分微小的油粒在電場的電場力及氣流的作用下向電場的正負兩極運動，并被吸附到極板上。
4. 油滴收集與排放：被吸附的油滴在自身重力的作用下流到集油盤上，并經過排油道排出去。
5. 降解微小油霧：剩下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水后排出潔凈的空氣。
6. 去除氣味：在高壓發生器的作用之下，電場內部的空氣產生臭氧，除去了煙氣當中的大部分氣味。

二、主要參數

1. 風機風量：風量需足夠大，以確保室內空氣達到足夠的換氣次數。對于不同規模的榨油場所，所需的風量有所不同。
2. 凈化效率（CADR值）：衡量油煙凈化器性能的關鍵指標。CADR值越高，意味著凈化器輸出潔凈空氣的比率越大，凈化效率越出眾。
3. 排放濃度限制：凈化器排放的廢氣中，油煙濃度必須嚴格控制在小于2mg/m3的范圍內，以確保排放的空氣對環境和人體健康無害。

三、品牌與價格

市場上存在多個榨油油煙凈化器品牌，如科藍環保、SUPAR速八、保麗潔Polygee、雙尼SOUNINY等。這些品牌的產品質量和性能各有特點，價格也因品牌、型號和規格而異。具體價格范圍從數千元到數萬元不等，用戶可根據自身需求和預算選擇適合的產品。

四、選購建議

1. 明確需求：根據榨油場所的規模、油煙產生量以及凈化要求等因素，確定所需的風量、凈化效率和排放濃度等參數。
2. 比較品牌與產品：了解不同品牌的產品特點、性能參數和用戶評價等信息，選擇信譽好、質量可靠的品牌和產品。
3. 考慮售后服務：選擇提供完善售后服務的品牌和商家，以便在使用過程中遇到問題時能夠得到及時解決。
4. 查看資質與認證：確保所選產品符合國家相關標準和規范，具有相應的資質和認證。

五、維護與保養

定期對榨油油煙凈化器進行維護和保養是確保其長期穩定運行和高效凈化的關鍵。用戶應按照產品說明書的要求進行清洗、檢查和維修等工作，特別是要注意清理集油盤和排油道等易堵塞部位，防止油污積累影響凈化效果。同時，還要注意檢查風機的運行情況和電氣系統的安全性能等。

榨油機產生的油煙對人體有什么傷害？如果有危害，最好提供科學依據，謝謝。

油煙廢氣危害及其凈化設備探討
A Discussion on Toxicity of Oil Fume and Oil
Fume Eliminator
上海七○四研究所環境工程部 白韜光 張奕舲
1 前 言
隨著經濟的發展和人們生活水平的提高，餐飲
業飛速發展，而由此帶來的油煙廢氣污染問題也越
來越突出。油煙廢氣除了危害人體健康，對周圍的
公共環境衛生也產生嚴重的影響。油煙已經成為影
響空氣質量的主要公害之一。
油煙是食用油及食品在高溫下經過熱氧化、熱
裂解和米拉德反應產生的大量揮發性物質，含有許
多有毒有害成分。不同種類的食用油在高溫下的熱
解產物有兩百多種，主要是醛類、酮類、烴、脂肪
酸、芳香族化合物及雜環化合物等[1]。
油煙對呼吸道和肺部有一定的刺激作用。據報
道：小鼠吸入油煙3 個月后，肺部出現散在細胞性
結節[2]。吸入油煙對人的肺功能也有明顯影響，吸
入者會出現咳嗽、胸悶、氣短等癥狀，對呼吸道也
有刺激作用。Henderson 在1976 年報道：油煙是鼻
咽癌的一項危險因素。另外，油煙廢氣對基因突變、
DNA損傷、染色體損傷的危害也多有報道。
國家對餐飲業外排油煙廢氣污染十分重視，
1995 年2 月國家環保局、國家工商局發布的《關于
加強飲食娛樂服務企業環境管理的通知》規定：城
市飲食服務企業的經營者必須采取措施防治油煙氣
對附近居民居住環境的污染；1996 年國務院頒布的
《中華人民共和國大氣污染防治法》第三十六條規
定，必須設置收集油煙、異味的裝置，消除油煙氣
對空氣的污染；1997 年《餐飲業油煙排放標準》征
求意見稿出臺；2000 年國家環保總局又頒發了《飲
食業油煙排放標準-GWPB5-2000》；上海市于2002
年1 月1 日開始執行的《上海市實施〈大氣污染防
治法〉辦法》對油煙污染排放也作了明確的規定。
另據報道：目前國內許多大城市居民對餐飲業
油煙污染的投訴已占環境污染投訴的40%。由此可
見，油煙廢氣危害日趨嚴重，研究開發油煙凈化設
備已迫在眉睫。
2 油煙凈化設備
目前，國內外油煙廢氣處理技術主要有以下幾
種：（1）機械分離法：利用慣性碰撞原理或旋風分
離原理對油煙進行分離去除；（2）濕式處理法：采
用水或其它洗滌劑，以噴頭噴灑的方式形成水膜、
水霧來吸收油煙，使油煙由氣相轉移到液相中，從
而達到凈化的目的；（3）織物過濾法：油煙廢氣通
過纖維等織物被擴散和截留，從而被脫除；（4）活
性炭吸附法：利用活性炭多孔吸附特性吸附去除油
煙顆粒；（5）靜電處理方法：通過高壓電場使油煙
離子荷電，利用電場力對帶電粒子的吸引作用分離
污染物；（6）催化劑燃燒法：在高溫燃燒過程中通
過催化劑將油煙污染物轉化為無害物質。
油煙處理技術多種多樣，環保工作者在研究開
發凈化設備方面做了大量的工作，部分應用上述技
術的油煙凈化設備已經在市場上出現并得到了實際
應用。
2.1 機械分離凈化設備
油煙從切線方向進入凈化設備，由于強烈旋轉
的離心力，油煙粒子被拋出，積聚成油珠后向下流
至底部。這種設備投資少、運行費用低、無二次污
染、維修管理方便；但阻力大、占地也大。
旋流式機械分離油煙凈化器應用實例[3]：某油
霧排放濃度比較大的中型餐館安裝的旋流式機械分
離油煙凈化器配用了三個柴油灶，風機為后抽風式，
經過9 個月的運行，除油效果一直良好，實測參數
如下：
風量：6615 m3/h；
凈化器壓降：300Pa；
煙氣格林曼黑度：0 級；
平均凈化效率：92%；
異味大部分去除（憑嗅覺，沒實測）。
2.2 濕式凈化設備
油煙粒子與噴嘴噴出的水霧、水膜相接觸，經
過相互的慣性碰撞、滯留、細微顆粒的擴散和相互
凝聚等作用，隨水滴流下，從而使油煙離子從氣流
中分離出來。這種設備結構簡單、投資少、占地小、
運行費用低、維修管理方便；但存在阻力大、產生
油污水二次污染的缺點。凈化效率一般在82%左右。
濕式凈化設備有水浴、沖激式、臥式旋風水膜、
立式旋風水膜、文氏管等很多種類。
濕式液膜過濾凈化器應用實例[4]：某賓館廚房
位于市中心居民生活區，廚房內有8 個柴油氣化爐，
平均每天150 人進餐，月需食用油量400~500kg，
月耗柴油1000~1500kg，使周圍居民受到嚴重污染。
該廚房安裝的濕式液膜過濾凈化器技術參數如下：
風管內煙氣速度：12m/s；
煙氣速度：6m/s；
噴頭：選用環形液膜噴頭，相向布置距離
20~30cm；
濾網：由金屬絲制成，網目尺寸為0.8×0.8mm；
脫水板：采用傾斜布置的折疊板形式，板間距
離20mm；
風機：流量16000~20000 m3/h；
全壓600~750Pa；
功率4.5kW；
凈化效率：82%；
運行費用：電費4.2元每小時（按0.7 元每度計）；
液體吸收劑0.98 元每小時。
2.3 過濾凈化設備
油煙廢氣首先經過一定數目的金屬格柵，大顆
粒污染物被阻截；然后經過纖維墊等濾料后，顆粒
物由于被擴散、截留而被脫除。通常選用的濾料材
料為吸油性能高的高分子復合材料。這種設備投資
少、運行費用低、無二次污染、維修管理方便；但
有阻力大、占地大、需要經常更換濾料的缺點。凈
化效率一般在80～92%。
由于濾料阻力很大，如玻璃纖維濾料的凈化器
壓降可達1500Pa，且濾料需經常更換，使過濾法凈
化設備的應用受到局限。但羌寧[5]等人采用過濾法
凈化設備治理油煙已經取得了成功。
過濾法凈化設備應用實例[6]：上海某酒家安裝
的此種設備運行情況如下：
處理油煙廢氣量：1116m3/h；
進氣濃度：18.4mg/m3；
出氣濃度：1.406mg/m3；
凈化器壓降：372Pa；
凈化效率：92.3%。
設備凈化效果較好，在不更換濾料的情況下，
運行3 個多月基本正常。
2.4 活性炭吸附凈化設備
用粒狀活性炭或活性炭纖維氈吸附油煙中的污
染物粒子。這種設備的特點與過濾凈化設備相似，
但去除油煙異味分子的效果較好。主要缺點是活性
炭成本較高。
2.5 高壓靜電凈化設備
電場在外加高壓的作用下，負極的金屬絲表面
或附近放出電子迅速向正極運動，與氣體分子碰撞
并離子化。油煙廢氣通過這個高壓電場時，油煙粒
子在極短的時間內因碰撞俘獲氣體離子而導致荷
電，受電場力作用向正極集塵板運動，從而達到分
離效果。這種設備的投資少、占地小、無二次污染、
運行費用（主要表現為電費）低。由于易于捕捉粒
徑較小的粉塵，凈化效率高，可達85～95%。它的
凈化機理與其它方法的區別在于：分離力是靜電力，
直接作用在粒子上，而不是作用在氣流上，因此具
有能耗低，阻力小的特點。缺點是結構比較復雜，
清洗不方便。
靜電油煙凈化器應用實例[7]：杭州某飯店采用
靜電型油煙凈化裝置，其使用情況的監測數據如下
（由上海市環境監測中心監測）：
進氣流量：880m3/h；
進氣濃度：50.4 mg/m3；
進口油煙排放量：0.0398kg/h；
出氣流量：810Nm3/h；
出氣濃度：8.12mg/m3；
出口油煙排放量：0.00593kg/h；
凈化效率：85.1%。
2.6 催化燃燒凈化設備
燃燒凈化法的原理是利用高溫燃燒所產生的熱
量進行氧化反應，把油煙廢氣中的污染物質轉化為
CO2 和H2O 等物質，從而達到凈化目的。
在燃燒過程中，讓油煙廢氣通過自凈化催化劑
（Self-cleaning catalyst），催化劑的催化反應有利于
污染物的轉化。據報道，日本已經開發出應用于烹
調廢氣處理的催化劑，主要形式有由低熔點Li 玻璃
粘合的γ-MnO2、分子篩和鐵氧體及由有機粘合劑
粘合的金屬氧化物。這些催化劑除了具有催化作用
外，還有熱滲透性遠紅外發射功能，能夠改善烹調
速度和菜肴味、色。
這類油煙凈化設備的成熟產品在國內還未見報
道。
3 油煙凈化設備的發展
油煙廢氣治理是隨著經濟的發展、人民生活水
平的提高和環保意識的增強而形成的一個新興環保
領域。油煙廢氣治理技術的研究、凈化設備的開發
應考慮以下幾個因素：投資、運行費用、壓降與能
耗、維護管理、占用空間、凈化效率、有無二次污
染等。研究開發投資小、凈化率高、能耗低、占用
空間小、維護管理方便的油煙凈化設備是環保產業
市場一個潛在的需求點，有著廣闊的發展前景。
既要從環保角度考慮所要求的高去除率、無二
次污染等因素；又要從用戶角度考慮所期望的投資
少，能耗低，占地小等因素，顯而易見，單一的治
理方法已經不能滿足。今后開發研制的油煙凈化設
備必將對以上基本凈化技術進行組合，充分發揮各
自的優勢。如：機械碰撞與靜電法的結合、過濾法
與濕法的結合、旋風分離法與活性炭吸附法的結合、
旋風分離法與水霧或水膜濕法的結合、過濾法、靜
電法和活性炭吸附法的結合等等。
另外，由于城市土地的日益緊張，許多餐飲業
油煙大戶已經沒有過多的場地來安裝體積龐大的油
煙凈化設備，因此，小型的管道（臥式）結構的油
煙凈化器將會越來越得到用戶的青睞。
4 結論及建議
（1）機械分離凈化設備凈化效率不高，只適用于預
處理或凈化效率要求較低的場合；濕法洗滌凈化設
備對亞微米級顆粒物的凈化率很低，還需要對產生
的洗滌液進行處理；過濾凈化設備需經常更換濾料，
能耗很大；活性炭吸附凈化設備成本太高；催化燃
燒凈化設備的開發還不十分成熟；靜電法凈化設備
以其高凈化效率、低壓降、運行穩定、維護管理方
便等特點越來越顯示出它的優越性，具有很強的市
場競爭力。
（2）綜合技術的應用、投資、運行費用、壓降與能
耗、維護管理、占用空間、凈化效率、二次污染等
是決定今后油煙凈化設備發展方向的主導因素。
（3）在保證高凈化效率的同時，如何使設備所占空
間盡可能的小，甚至不占地面空間（如安裝在煙氣
管道上），是需要環保科研工作者共同探討的課題。
5 參考文獻
[1] Aun Hopiu. Margaring, Butter and Vegetable Oils as Sources
of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons. J Am Oil Chem.
Soc,1986, 63: 889～893
[2] 劉占琴等.廚房煎炸油煙對試驗動物肺部影響研究.環境
與健康雜志，1985，5（5）：34
[3] 徐方成等.旋流式餐飲業廚房油煙凈化器的實驗研究.環
境污染與防治，2000，(4):12～13
[4] 劉祖文等.用液膜過濾法治理廚房油煙和火煙.環境工程，
1999.(2)：41～42
[5] 羌寧等.實用廚房油霧凈化設備研制.環境工程，1998，16
（1）：26
[6] 鄭仙玨等.餐飲業油煙凈化設備探討.環境污染與防治，
1999.(10)：23～24
作者簡介：白韜光 男（1976—），助理工程師，從事環境
工程領域的防污染工程設計研究、產品開發。

怎么清洗側吸式抽油煙機

說到側式油煙機的清洗真的是讓各位業主略微有點頭疼之感，可是由不得不做，畢竟誰家也不可能只是油煙機不干凈就直接替換吧，不過如果能掌握一些清洗油煙機的小秘訣說不定可以事半功倍呢！怎么清洗側吸式抽油煙機？
　　什么是側吸式抽油煙機
側吸式抽油煙機，顧名思義就是抽煙口是在燥具的側面，而不是在正上方，又名近吸式油煙機側吸煙。
側吸式機是近幾年開發的產品（其實在西方20世紀初就有雛形了，但一直未被推廣），改變了傳統煙機設計和抽油煙方式，烹飪時從側面將產生的油煙吸走，基本達到了清除油煙的效果，而側吸式抽油煙機中的專利產品——油煙分離板，徹底解決了中式烹調猛火炒菜油煙難清除的難題。
這種煙機于采用了側面進風及油煙分離的技術，使得油煙吸凈率高達99%，油煙凈化率高達90%左右，成為真正符合中國家庭烹飪習慣的抽油煙機。
　　側吸式抽油煙機清洗位置
清洗側吸式抽油煙機，首先需要了解其需要清洗的部分，主要包括四塊，即機身、葉扇、油網與儲油盒。其次需要把清洗工具準備齊全，清洗工具一般為：肥皂、洗滌劑、抹布與刷子。最后就是對側吸式抽油煙機的四大部分進行清洗了。
　　怎么清洗側吸式抽油煙機
1、先清洗油煙機體內的吸入側，油煙機的主體部分一般比較方便清理，只要均勻涂用濕布蘸上清潔劑，然后擦拭油煙機的主體，最后可以用濕的抹布擦洗，這是一個小竅門哦，一般人我不告訴他，這樣去油效果特別好。最好是清洗過程中采取了熱濕抹布。
2、接下來是風扇，當油煙機清洗油煙機和表蓋下通常使用的油煙凈化器，用報紙的風扇葉片，從噴霧油煙清洗風扇葉片，等待幾分鐘后，打開引機蓋，用離心風機，除去油;
3、清洗油網， 側吸式抽油煙機清洗的這一面只是輕輕一拉，然后打開導煙板，榨油網的一部分，可清洗，整個過程只需三秒！油網本身材質不銹鋼，十分好清洗。
4、最后的清潔儲油盒，以及對吸油煙機清洗的對面，這個地方是容易清洗，如果有油擦拭干凈，如果嫌過于頻繁清洗的麻煩，還可以只要附上一張保鮮膜的包裝盒，這種方式為定期更換它，省去清洗的麻煩。

教你側吸油煙機清洗方法

教你側吸油煙機清洗方法

教你側吸油煙機清洗方法。吸油煙機是廚房必備的機器，吸油煙機能及時抽走有害的油煙，而側吸油煙機的功能比一般油煙機強大，清洗方法也不太一樣。接下來就由我帶你了解教你側吸油煙機清洗方法。

側吸油煙機清洗方法

1、側吸油煙機清洗-外表

（1)先清洗油煙機體內的吸入側，油煙機的主體部分一般比較便利整理，只需均勻涂用濕布蘸上清潔劑，然后擦洗油煙機的主體，后能夠用濕的抹布擦洗，這樣去油作用好，好用熱濕抹布清洗。

（2)接下來是電扇，當油煙機清洗油煙機和表蓋下通常運用的油煙凈化器，用報紙的電扇葉片，從噴霧油煙清洗電扇葉片，等待幾分鐘后，翻開引機蓋，用離心風機，除去油。

（3)清洗油網，側吸式抽油煙機清洗的這一面僅僅輕輕一拉，然后翻勸導煙板，榨油網的一部分，可清洗，整個進程只需三秒！油網本身原料不銹鋼，十分好清洗。

（4)清潔儲油盒，以及對吸油煙機清洗的，這個當地是簡單清洗，如果有油擦洗潔凈，如果嫌過于頻頻清洗的費事，還能夠只需附上一張保鮮膜的包裝盒，這種方法為定期替換它，省去清洗的費事。

2、側吸油煙機清洗-葉輪和蝸殼

（1)擰開網罩蓋板和網罩的螺釘，取下蓋板和網罩。

（2)然后再擰開風輪的緊固螺釘，取出風輪。

（3)將取出的零件放在有化油劑的溫水中浸泡，用軟清水抹布擦洗。

（4)用帶有少數放有化油劑的溫水的軟布擦洗蝸殼內腔里的污垢，用軟清水抹布擦洗；

（5)依拆卸的相反次序將以上各部件裝好；

（6)安裝好今后，查看用具的油路是否順利和蝸殼上的密封圈是否能密封；

（7)請按抽油煙機保養規則的周期清洗風輪、蝸殼、通油嘴和排油管。

3、側吸油煙機清洗-過濾網罩

（1)擰開固定網罩的螺釘。

（2)將取下的過濾網罩放在化油劑的溫水中浸泡幾分鐘。

（3)用軟的塑料刷子把過濾網孔隙中的污垢清洗潔凈，再用清水抹布擦洗。

（4)按拆下前的姿態裝好過濾網罩。

（5)安裝好之后，查看用具的油路是否順利和蝸殼上的密封圈是否能密封。

（6)請按抽油煙機保養規則的周期進行清洗過濾網罩。

側吸式抽油煙機清洗位置

清洗側吸式抽油煙機，首先需要了解其需要清洗的部分，主要包括四塊，即機身、葉扇、油網與儲油盒。其次需要把清洗工具準備齊全，清洗工具一般為：肥皂、洗滌劑、抹布與刷子。最后就是對側吸式抽油煙機的四大部分進行清洗了。

側吸式油煙機如何清洗

第一，我們去清洗油煙機的機身，機身清洗起來一般比較方便，只要把濕抹布均勻地涂上洗滌劑，

第二，對機身進行擦拭，最后拿濕抹布擦干就可以了，不過這里有一個小竊門哦，那就是要想去油效果好，最好在清洗時采取熱的"濕抹布；其次，對抽油煙機的風扇葉片進行清洗時一般采用油煙凈化器，用報紙把油煙機和下表蓋好，把油煙凈噴至風扇葉片上，等待幾分鐘之后，把引擎蓋打開，借助風扇的離心力去去除油漬；

第三，對側吸式抽油煙機的清洗也比較簡單，一般是拿螺絲刀把油網卸下來，然后把“油煙凈”噴在油網上，將噴有“油煙凈”的油網置入塑料袋里，過一刻鐘之后拿出來，最后放入80℃左右的熱水里拿抹布清潔就可以了；在對側吸式抽油煙機的清洗上，最易清洗的地方就是儲油盒，啥時候看到其中有油污了就可以把它拿下來清洗干凈，如果嫌常常清洗麻煩，還可以在盒子里附上一塊保鮮膜，如此一來只要定期更換就可以了，省去了清洗的麻煩。

1、打開抽油煙機讓其運轉，往風扇上噴入濃縮的去漬劑；

2、5分鐘后噴入溫水，已溶解的油污會流入儲油盒內，直接取下儲油盒清洗；

3、抽油煙機的面板清洗起來相對簡單，可先噴上清潔劑，然后貼上紙巾，使清潔劑分解污垢；

4、半小時后揭下，再用海綿輕輕擦拭，用紙巾吸收清潔劑，這可吸走大部分油污，比只噴清潔劑的效果好。

我想開個花生榨油加工廠需要辦什么證件?

需要辦營業執照、衛生許可證、食品生產許可證、消防證等。

營業執照辦理流程：

第一步?核準名稱

時間：1-3個工作日

操作：確定公司類型、名字、注冊資本、股東及出資比例后，可以去工商局現場或線上提交核名申請。

結果：核名通過，失敗則需重新核名。

第二步 提交資料

時間：5-15個工作日

核名通過后，確認地址信息、高管信息、經營范圍，在線提交預申請。在線預審通過之后，按照預約時間去工商局遞交申請材料。

結果：收到準予設立登記通知書。

第三步 領取執照

時間：預約當天

操作：攜帶準予設立登記通知書、辦理人身份證原件，到工商局領取營業執照正、副本。

結果：領取營業執照。

擴展資料：

根據《食品生產許可管理辦法》：

第十二條　申請食品生產許可，應當符合下列條件：

（一）具有與生產的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。

（二）具有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。

保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產的品種、數量相適應的原料前處理設備或者設施。

（三）有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。

（四）具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

（五）法律、法規規定的其他條件。

第十三條　申請食品生產許可，應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交下列材料：

（一）食品生產許可申請書；

（二）營業執照復印件；

（三）食品生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖；

（四）食品生產主要設備、設施清單；

（五）進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。

申請人委托他人辦理食品生產許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。

參考資料來源：百度百科-營業執照

參考資料來源：百度百科-食品生產許可管理辦法